7 Resep Masakan Buka Puasa Enak Praktis dan Mudah di Buat

Bunda bingung masakan apa yang pas untuk berbuka puasa? sekarang ini resep masakan buka puasa paling banyak dicari para ibu rumah tangga. Karena setelah lelah seharian menahan lapar dan haus sudah pantasnya berbuka dengan hal yang lezzat dan mudah untuk dibuat.

Jika bunda mencari resep masakan terbaru, bunda datang pada web yang tepat. Karena mimin akan rutin memperbarui resep simpel sampai sulit sekalipun.


Tidak harus makanan mewah yang dihidangkan untuk keluarga, makanan sederhana pun bisa menjadi sangat spesial apabila diolah dengan benar dan bumbu yang pas, seperti sambal ikan, tumis, berbagai sayur tahu, olahan tempe, dan lain-lain. Nah, kali ini mimin ada 7 resep makanan buka puasa yang enak dan cara buatnya juga mudah bunda. Yuk bunda ikuti resepnya dibawah ini.


1. Capcay

menu masakan buka puasa capcay
Menu makanan yang pertama ini termasuk menu buka puasa sederhana dan praktis bunda, bahan-bahannya yang tergolong mudah dicari juga membuat capcay banyak diminati. Capcay juga tergolong menu buka puasa untuk diet, karena kandungan sayurannya inilah yang bagus untuk menjaga berat badan. Berikut cara membuat capcay nya bunda.

Bahan-bahan

  • 15 ekor udang kecil
  • 15 bakso sapi
  • 1 buah wortel
  • 0.5 kembang kol
  • 1/2 sawi putih
  • 1/2 sayur sawi
  • 1/2 ikat buncis
  • 200 gr brokoli
  • 100 gr jagung muda
  • 100 gr jamur kancing
Bumbu halus
  • 2 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt bumbu kaldu
  • 1/2 sdt saus tiram
  • 2 sdm tepung maizena
Cara memasak capcay
  • Pertama kita cuci bersih udangnya, lanjut dengan memotong semua bahan utamanya, lalu sisihkan
  • Selanjutnya, blender semua bumbu halus, hingga benar-benar halus, sisihkan
  • Kemudian, tumis bakso dan udang hingga berbau harum
  • Lalu, masukkan sayuran di bahan utama yang sudah dipotong tadi, dan juga masukkan bumbu halus yang sudah diblender
  • Berikutnya, tambahkan kurang lebih 1 1/2 gelas air, tumis dan aduk sebentar. Disarankan jangan terlalu lama agar sayuran tidak terlalu layu
  • Selesai, capcay sudah siap untuk dihidangkan
Catatan
Resep di atas kurang lebih bisa menjadi 3-4 porsi bunda

2. Mie Soun Goreng

resep masakan soun goreng
Mie Soung goreng juga bisa menjadi pilihan lain untuk menu buka puasa yang mudah dan praktis. Selain itu soun juga memiliki rasa yang unik, terlebih lagi jika disajikan dengan digoreng. Simak resepnya di bawah ini bunda

Bahan-bahan

  • 150 gram soun, diseduh, ditiriskan
  • 2 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm
  • 100 gram udang kupas, dicincang kasar
  • 5 butir bakso sapi, dipotong-potong
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 100 gram caisim, dipotong-potong
  • 100 gram taoge, dibersihkan
  • 1 batang daun bawang, dipotong 1 1/2 cm
  • 25 ml air
  • 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus
  • 5 butir bawang merah, digoreng
  • 3 siung bawang putih,
  • 2 butir kemiri, disangrai
Cara membuat soun goreng
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan cabai hijau. Tumis sampai layu.
  • Masukkan udang, bakso, saus tiram, kecap, garam, dan merica. Aduk rata.
  • Tambahkan caisim dan taoge. Aduk hingga setengah layu.
  • Masukkan soun, daun bawang, dan air. Masak sampai matang. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Bisa juga ditambahkan daging jika selera, karena pada dasarnya soun goreng lebih nikmat jika dipadukan dengan banyak bahan.

3. Tumis bunga pepaya

resep tumis bunga pepaya
Selanjutnya bunda adalah tumis bunga pepaya, bisa dikolaborasikan dengan ikan asin goreng juga. Langsung saja bunda berikut resep masakan bunga pepaya.

Bahan-bahan

  • 1 mangkuk bunga pepaya, rebus menggunakan beberapa lembar daun biji agar rasa pahit sedikit menghilang.
  • 1 genggam ikan teri, goreng garing (sesuai selera)
  • 2 siung bawang putih (iris tipis)
  • 3 butir bawang merah (iris tipis)
  • 4 buah cabai rawit (iris serong)
  • 4 buah cabai merah (iris serong)
  • garam, penyedap rasa dan gula secukupnya
  • seruas jari lengkuas (geprek)
  • 1 lembar daun salam
Cara memasak bunga pepaya
  • Pertama tumis bawang putih, bawang merah, cabai, lengkuas dan daun salam hingga harum
  • Selanjutnya, masukkan bunga pepaya dan aduk sampai merata tambahkan juga sedikit air
  • Bumbui garam, penyedap rasa dan gula secukupnya
  • Masukkan ikan teri dan aduk sampai merata lagi
  • Terakhir koreksi rasanya,
  • Selesai, sajikan selagi hangat
4. Udang Pedas Manis
resep masakan udang pedas manis
Oke bunda ada yang bingung punya udang banyak tapi bosen olahannya itu-itu saja, yuk cobain resep udang pedas manis berikut ini bunda.

Bahan-bahan

  • 250 gr udang galah, bersihkan
  • 100 gr tempe, potong kotak kecil atau sesuai selera
  • 1/2 bawang bombay, iris tipis
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus teriyaki
  • 2 sdm simas
  • air secukupnya
Bumbu halus
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah bawang merah
  • 2 buah cabai merah
  • 1 buah tomat
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt lada
  • garam secukupnya
Cara membuatnya
  • Panaskan simas, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum
  • Selanjutnya masukkan kecap, saus teriyaki & udang, aduk hingga rata, tambahkan air secukupnya
  • Terakhir masukkan tempe goreng, aduk rata masak hingga matang
  • Koreksi rasa
  • Selesai, hidangkan selagi panas.
5. Ayam teriyaki
resep ayam teriyaki
Kita langsung saja ke tahap cara memasak ayam teriyakinya ya bunda

Bahan-bahan
  • 500 gr fillet ayam, potong memanjang
  • 1 bungkus saori saus teriyaki
  • 1/2 sdt bawang putih (halus)
  • 1/2 sdt jahe parut
  • 4 siung bawang putih (cincang)
  • 2 buah bawang bombay (iris)
  • 1/2 sdm saori tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • lada hitam bubuk secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • air secukupnya
  • 1 sdm margarin
  • 1 batang daun bawang (potong)
  • 1 cabai merah besar (potong)
Cara memasak ayam teriyaki
  • Pertama campur potongan fillet ayam dan bahan-bahan diatas (1 bungkus saori, 1/2 sdt bawang putih halus, 1/2 sdt jahe parut)
  • Selanjutnya, tumis bawang putih dan 1 buah bawang bombai yang sudah diiris memanjang dengan margarin hingga harum
  • Kemudian, tambahkan potongan ayam yang sudah dibumbui tadi, saus teriyaki, saus tiram, kecap manis, lada bubuk, kaldu bubuk, dan juga air secukupnya.
  • Jika ayam sudah mulai mau matang, tambahkan sisa bawang bombai dan masak hingga matang
  • Terakhir masukkan potongan daun bawang dan cabai merah besar, aduk hingga rata jangan lupa koreksi rasa
  • Selesai, siap disantap untuk berbuka puasa bunda.
6. Mie Tek Tek Kuah
resep mie tek tek kuah
Mie tek tek juga bisa menjadi pilihan untuk menu berbuka puasa bunda, yuk simak resep mie tek tek kuah di bawah ini.

Bahan-bahan

  • 1 keping mie telor (rebus 1/2 matang)
  • 4 lembar kol (rajang kasar)
  • 1 butir telur
  • ayam suwir secukupnya
  • 1 tangkai daung bawang (potong-potong)
  • Garam, merica, kaldu jamur secukupnya
  • 1 sdm kecap manis
  • air secukupnya
Bumbu halus
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 4 buah cabai rawit merah
Cara membuat mie tek tek kuah
  • Pertama panaskan minyak goreng, masukkan telur bikin orak arik dan sisihkan
  • Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang, lalu masukkan kembali telur orak-arik tadi dan aduk hingga rata
  • Kemudian, masukkan kol dan ayam suwir, tumis hingga layu
  • Tuangi air secukupnya, tambahkan garam, merica, kaldu jamur, dan kecap manis secukupnya, aduk hingga rata
  • Terakhir masukkan mie telur dan biarkan sebentar hingga bumbu meresap dan matang
  • Selesai, hidangkan selagi hangat
7. Gulai Kambing Cincang
gulai cincang
Gulai bisa menjadi rekomendasi bunda selanjutnya untuk menu berbuka puasa. Yuk simak resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan

  • 500 gr daging kambing, potong dadu kecil-kecil
  • 500 gr daging sandung lamur potong dadu
  • 200 ml santan instant
  • air matang secukupnya
  • Minyak untuk menumis
Bumbu 1
  • 5 cm lengkuas geprek
  • 3 batang sereh geprek
  • 3 lembar daun kunyit ikat simpul
  • 5 buah kapulaga
  • 6 lembar daun jeruk
  • 3 buah bunga lawang
  • 5 cm kayumanis
  • 3 buah asam kandis
Bumbu 2 (haluskan)
  • 25 buah bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 5 biji kemiri
  • 3 sdm ketumbar
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 2 buah pala
  • 25 cabai keriting (sesuai selera)
  • Garam, gula dan penyedap secukupnya
Cara memasak gulai kambing cincang
  • Pertama panaskan minyak, masukkan semua bumbu lalu tumis hingga harum
  • Lalu masukkan daging, tumis aduk rata hingga berubah warna
  • Tambahkan air secukupnya, hingga melewati permukaan daging
  • Tambahkan garam, gula dan penyedap secukupnya dan masak daging sampai setengah empuk
  • Setelah itu, masukkan santan, masak sampai kuah agak mengental sambil sesekali diaduk
  • Selesai, angkat lalu sajikan
Itu dia bunda beberapa resep masakan yang bisa dijadikan menu untuk buka puasa. Sampai disini dulu bunda mimin membahas 7 Resep Masakan Buka Puasa Enak Praktis dan Mudah di Buat.

Jika bermanfaat boleh dibagikan bunda, supaya ibu rumah tangga lainnya bisa tau, hehe. Terima kasih semoga membantu.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar